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Anno 2019 jiulie bistrot anagni

Manuelino,io e ma annate tutti a fanc…una stagione estiva deludente sotto l’aspetto lavorativo,grande sotto tutto io resto. Anagni,stupenda cittadina,se non ci fossero gli Anagnini.Scherzo!!!!😅😅😅😎

Lumache salsate

Prendere delle lumache già spurgate. Soffriggere aglio,olio e peperoncino,aggiungere le lumache,sfumare con il vino, aggiungere la salsa di pomodoro,cuocere per 30 minuti,aggiungendo della mentuccia romana,pepare e spolverare a fuoco spento con del buon pecorino romano grattugiato.

Ananas grigliata con arancia e salsiccia di cervo

Prendete un ananas e grigliatelo sfumando con del brandy,tagliarla e condirla con olio di oliva,aggiungere arancia a vivo,pepe nero e un pizzico di sale. Cuocere la salsiccia fresca di cervo. In un piatto servire l’insalata di frutta con la salsiccia. Se volete potete aggiungere anche delle olive leccino.

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